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Il più
pregiato e "prezioso", prodotto con uve Zibibbo appassite
al sole per 15-20 giorni.
Colore dorato molto intenso, tendente all'ambrato più
o meno carico.
Aroma molto intenso ed inebriante, sapore dolce, vellutato,
morbido e caldo al palato, pieno e persistente, tipico dell'uva
appassita.
Abbinamenti: con dessert, dolci secchi, dolci di mandorle; ottimo
e insospettabile l'abbinamento con formaggi importanti stagionati;
da gustare anche da solo, come vino da meditazione.
Alcool 14% - Servire a 16 -18° C
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Dalla
lavorazione dell'uva zibibbo (100%) raccolta a maturazione avanzata.
Colore dorato intenso, con riflessi ambrati, profumo intenso,
aromatico e fruttato; sapore delicatamente dolce, fresco e persistente.
Abbinamenti: con dessert e pasticceria secca.
Alcool 12,5% -Servire a 12 -14° C
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Vino bianco importante, da uve zibibbo (100%)
Colore giallo paglierino; aroma ampio, con leggero sentore
di moscato, buona struttura.
Sapore fresco e asciutto, persistente, aromatico.
Abbinamenti: con formaggi saporiti, primi piatti piccanti,
zuppe di pesce.
Ottimo ghiacciato come aperitivo.
Alcool 12,5% - Servire a 8 -10° C
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